Atelier dégustation vins & chocolats : une rencontre entre deux artisanats !
Lors de cet atelier unique, nous vous invitons à explorer les parallèles fascinants entre deux univers : celui du chocolat et du vin. Deux produits nés de la terre, façonnés par le climat, le temps et surtout, le savoir-faire d’artisans passionnés.
Pour cette seconde édition, nous avons le plaisir de collaborer à nouveau avec la Maison Bertrand, caviste reconnu pour son exigence et sa sélection engagée. Ensemble, nous vous proposons un voyage gustatif entre cépages et fèves de cacao, entre tanins et ganaches, pour comprendre comment ces deux mondes dialoguent, se répondent et parfois même se confondent.
Tout au long de la soirée, vous découvrirez :
- Les étapes de fabrication, de la vigne à la cave, de la fève à la tablette.
- Les points communs entre œnologues et chocolatiers : terroirs, fermentation, assemblages, textures, et bien plus encore.
- Une sélection d’accords, parfois classiques, parfois inattendus, mais toujours surprenants et harmonieux.
Mardi 17 Juin 2025
au 43 Grand-Rue à Luxembourg ville
De 18h30 à 20h30
Animation en français
(Places sont limitées à 15 personnes, réservez votre place dès maintenant)
